台灣人愛吃補，一年花在保健食品的錢高達900億，足足可以蓋1.5棟的台北101大樓！但是，有多少人真正買對、吃對？很多人想靠保健食品來預防疾病、減緩或改善病況，卻沒考慮到：產品來源可不可靠、成分是否真如標示、使用劑量及方法對不對、有無補充禁忌、甚至自身體質到底適不適合吃？、、、、等等。事實上，吃保健食品最重要的撇步就是「觀念正確」，否則吃再多，不但對健康一點幫助也沒有，甚至還會有副作用，結果就是花了冤枉錢，身體還越補越大洞。
 
揭露保健食品非知不可的真相
腎臟科名醫、同時也是暢銷書作家的江守山醫師，繼《別讓房子謀殺你的健康》、《癌症，當然可以預防！》之後，再次推出力作《保健食品，你吃對了嗎？》。書中除了教大家如何買對、吃對保健食品，並大膽揭露台灣黑心保健食品氾濫的內幕。
包括（1）髒亂住家當工廠，無法可管；（2）檢驗項目不足，吃補變吃毒。像銀杏的病蟲害很多，用農藥的機率偏高，但檢驗項目居然沒有農藥一項；（3）盲目引用實驗，把人當白老鼠。例如牛樟芝雖經動物實驗有效，但其實具腎毒性，不能長期服用，但廠商往往避重就輕，只說效果不說毒；（4）假原料、毒原料氾濫，如市售大豆異黃酮，大部分含量只有標示值的20%，1/15還含有過量的鉛……。諸如此類的內幕不勝枚舉，打破消費者「有認證＝好、有動物實驗＝有效」的選購迷思。
 
另外，書中還告訴大家正確的使用觀念。例如：「強調快速吸收的產品其實只是噱頭」、「千萬不可以剝掉膠囊再服用」、「連續服用3個月以上才有效」、「和哪些藥物會產生交互作用」、「乾燥劑、棉花團開罐後要馬上丟」……等等。
 
專為台灣人量身打造的營養保健指南
有別於一般保健品書籍洋洋灑灑條列數十種、甚至百種營養品，卻多是資料彙整，缺乏作者權威觀點，讀者看完也不知如何判斷選擇；本書作者綜合了國人十大死因、國人最關心的健康議題、國人保健食品品類銷售排行榜等多項結果，精選出「國人最應補充的10大保健營養品」，並依「國人最關切的12大健康問題」對症下補，告訴大家如何補最省錢、最有效，是一本專為台灣人量身打造，讓你越補越健康的營養保健實用手冊。
 
◎最權威、最具公信力的觀點：江醫師為了讓國人不再花大錢卻越補越大洞，大量查閱國內外研究報告、投入上游原料檢驗，本書只推薦經權威醫學單位人體對照雙盲實驗證實有效的營養品，堪稱最具公信力及權威度。
 
◎為國人挑選10大最應補充保健食品：面對五花八門的保健食品，很多人不知從何下手，才能省錢又有效。本書特別針對台灣人的體質和健康需求，篩選出10種最有效的營養補充品，讀者可根據個人需求（年齡、性別、飲食及生活習慣，如電腦族、外食族、熬夜族、銀髮族），從中挑選最適合自己的來補充，讓你吃得聰明、吃得有效！
 
◎提供國人12大健康問題處方箋：每個人都知道預防勝於治療的重要性，但卻不知如何做起。本書作者針對國人最關切的12大健康問題，包括癌症、肥胖、心血管疾病、糖尿病、退化性關節炎、骨質疏鬆、更年期、性功能障礙、失智症等，提供專業的預防及對症保健處方箋，幫助讀者輕輕鬆鬆對症下補，不用再盲目摸索、讓自己成為白老鼠。