營養是我國進入全面建設小康社會的重要指標之一。據有關資料顯示，中國人的健康狀況不容樂觀，人類70％的疾病來自飲食，其中50％的癌症與飲食有關。世界衛生組織最近頒佈的世界各國人均健康壽命排列名次，中國排在第81位，而和我們一水之隔的日本排在第1位。健康壽命是指，減去一生中生病的時間的壽命。胖人越來越多，造成這種情況的主要原因是很多人都是“營養盲”，胡吃亂喝的，這樣會嚴重影響後半生的健康，有些人40歲不到就病秧秧，這對自己是折磨，對家庭是沉重的負擔。因此，每個人都應學點營養健康知識，多關心自己的身體，少生病、少吃藥，健健康康地過一生。目前農村地區，尤其是農村學生尤其貧困地區兒童的營養和發育狀況令人擔憂，如果這個時期孩子們的營養不足，將造成智商下降，同時還會影響他們的心理承受能力和身體免疫力，使得他們易感傳染病、易患多發病。